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无锡户外烧烤基地人员分享一些烧烤必备的食材及菜谱

来源:    日期:2019-05-20

无锡户外烧烤基地是专门进行烧烤的场所,设备、食材齐全,可给大家提供优质的烧烤环境。不过很多人喜欢购买新鲜食材自己腌制,会更加新鲜健康。另外与朋友一起动手准备,不失为一种乐趣,腌制完之后放入保温箱直接带到无锡户外烧烤基地即可。下面小编就来给大家分享下一些比较好吃且操作简单的食材,大家可以参考下。

烧烤食材及菜谱:

1、羊肉串:羊腿肉有肥有瘦,是羊肉串材料的不二选择。

做法:羊腿肉切块,和大蒜间隔串起,不需要任何调料腌制,大蒜可以解掉部分膻味,烤熟的时候撒上孜然,咬一口就有种奔跑在大草原的野感。

2、牛肉串:选择相对便宜的西冷块,经济又好吃,牛肉的话却不宜全熟,这样才不会破坏肉质的鲜嫩。

做法:切小方块和红黄椒间隔串起就好看又美味了,这个烤之前可以撒点黑胡椒和盐,烤的时候适当刷点油就行。

3、猪肋排:这个吃起来很痛快,不过得用焖烤炉烤,就是那种有盖子的烤炉。

做法:肋排洗干净抹上盐,然后顺着肋骨切成一条一条的,因为我买的烤炉比较小,切成条更方便烤。烤的时候刷上油,焖上盖子,隔10分钟翻面,刷烧烤酱,大概30-40分钟就能熟了。

4、海鲜:简单,清爽,吃多了肉类烧烤,不免有些腻味,这时候来点海鲜作为点缀,既能解腻,又能换换口味,是户外烧烤美食必备食材。喜欢吃虾的朋友记得剃掉虾线,烤的时候不宜时间过长,扇贝,生蚝,鱿鱼类提前准备好酱料会方便很多,鲜鱿鱼在烧烤时会卷,可以用牙签或竹签提前固定。这次分享一个比较常做的菜谱,小米椒烤花蛤。

做法:花蛤泡水里放盐,稍微腌制的同时,可以帮助吐沙。小米椒小尖椒切末,大蒜也切一些做备用。烧烤时把锡纸折成碗状,花蛤和切好的配料都放进去,等熟就行,怕味道淡的可以再放点盐。

5、鸡翅:简单,易熟,大众美食。

做法:洗干净抹盐,边烤边刷烧烤酱,超级简单,而且不会出错。

无锡户外烧烤基地

6、五花肉:五花肉和生菜是烧烤搭档,而且操作方便,刷上烧烤酱就可以。

7、牛排:外国人比较喜欢烤牛排,而且做法也有很多,先腌后烤、先煎后烤,或者直接烤熟撒调料等。烤牛排的关键在高温,在炉内温度达到400℃左右的时候快速将正反面都烤一烤,将表层烤焦锁住内部汁水,然后根据生熟需要在继续烤制即可。切开后内部呈诱人的红色,伴随着汁水流出,就是牛排口感较好的状态。

分享一个简单的烧烤牛排做法。

做法:西冷牛排以2CM的厚度切片,刷上橄榄油,撒点粗盐和黑胡椒。放入烤网,每面烤制3-5分钟即可食用。

8、各类香肠:香肠快熟,大众接受程度又高,无需放任何调料,简单至极。烧烤刚开始时烤上几串,垫垫肚子,强烈推荐下一款罗勒叶口味的烤香肠,回购率100%,觉得咸的可以包着生菜吃,或者切块和彩椒串着吃。

9、蔬菜:蘑菇,茄子,韭菜,芦笋,土豆片,红薯片,玉米,山药都是不错的选择。

这里推荐一种荤素搭配的吃法,大葱培根卷。

做法:大葱切段,培根切一半长度即可将其卷起,萨拉米则需要用两片才可将其卷起。切记培根一定要先解冻,不然很容易碎掉。培根和大葱搭配食用,大葱既缓解了培根的咸,又能解除肉类的腻,非常好吃。

上述就是小编分享的一些美味且操作简单的烧烤食材,感兴趣的朋友可以收藏本篇文章,烧烤食材是一定要新鲜干净的,避免食入之后出现拉肚子或其他症状。无锡户外烧烤基地的食材都是专业处理后的,安全有保障,怕麻烦的朋友可以直接在烧烤基地选择购买,品种较多,可任意选择。


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